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『良いものには(無名の漁港からでも)きちんと値付けしてくれるから、築地に全国から集まる。』
カルフールも、ウォールマートも日本撤退した理由は、生鮮食品の種類の多さ。市場があるから、私たちの食文化は豊かなのね〜
ブランド外である沖縄のマグロであろうと、最高値がつけば、その魚を一流店が扱う。それが築地の仲卸の目利きのブランド。これこそが築地ブランドの真骨頂。
築地 配信ありがとうございます
セリは正しい資本主義。神の見えざる手はまさにセリにあり!と中沢新一先生も。仲卸が安く買おうとする、そのまま店と消費者が安く手に入る。セリの詳細、面白い!
中澤誠さん、変わらない滑らかなトーク~♪
中澤さん『生きて帰って来ましたから、絶対中止にさせます!!!o(^o^)o』
さっきでた三国英実先生の卸売市場について都議会の参考人で話された時の→ goo.gl/Pu1TKA
配信ありがとうございます。
中澤誠さん @nakazawa_mama2 のお話♪
東京・築地市場講堂よりライブ中継中
「卸売市場法が変わると 私たちの食はどうなるの?! シンポジウム」
中澤さん!のお姿!変わらないお話口調(嬉)
「卸売市場法が変わると 私たちの食はどうなるの?! シンポジウム 卸売市場の役割と私たちの生活」2018.4.14 築地市場講堂
配信ありがとうございます。
@piyocomameco コインありがとうございます
配信ありがとうございます