梅干(し) (@suppaiiii) さんのライブ - ツイキャス

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00:00 2021/09/10 23:41

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梅干(し) @suppaiiii

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梅干し（うめぼし）とは、ウメの果実を塩漬けした後に日干しにしたものである。伝統的な梅干しは非常に酸味が強い。梅干しのこの酸味はレモンなどの柑橘類に多く含まれるクエン酸に由来する。